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海口市琼山中学2019学校食堂食品安全工作会议

来源:海口市琼山中学发布时间:2019-03-24 17:52

       结合实际工作,我校于3月14日下午召开食堂食品安全工作会议,会议由林志轩副校长主持,参会人员有总务处杜家语主任、周冠人副主任、校医室、物业及食堂负责人。

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       会议第一项: 林志轩副校长首先通报成都七中食品安全事故,要求我校食堂相关负责任人一定要时刻关注食品安全问题,一切按照学校管理制度,加工食品过程中规范操作,保障全校师生饮食安全健康。接着,林副校长传达上级有关部门下达的《关于开展2019年春季学校食品卫生安全重大检查的通知》精神。即各个单位负责人要切实厘清各方责任,确保检查全覆盖;检查要突出重点,确保成效。

      1.学校食品卫生工作管理情况,比如重点检查学校贯彻执行食品、卫生安全有关规章制度情况;

      2.学校食堂及食品经营者经营情况;

      3. 学校食堂食盐使用管理情况;

      4. 学校疾病预防工作,比如重点检查疾病预防知识宣传教育开展情况;

      5. 学校健康教育开展情况,学生体检制度落实情况;

      6. 校园环境卫生情况,比如抽检教室采光照明和水质;

      7. 学校食品安全监管工作开展情况;

      8. 各地教育行政、食药监管等部门联合查处无证经营学校(含幼儿园)的情况;

      9. 省级食品安全示范学校食堂建设情况;

     10. 学生营养改善计划工作落实情况。检查分为学校自查(开学后一周)、市县职能部门检查(开学后三周)、省级抽查(开学后六周)三个阶段展开,做到分步实施,确保检查有层次。

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      学习传达上级文件精神后,林副校长对此做出下列的工作部署。一要加强学校食品卫生安全工作,认真执行食品卫生安全有关规章制度,全面落实学校食品卫生安全责任制、持证经营、上岗、切实做好食堂内外环境卫生、健康安全的教育培训工作,严格按照食堂规范操作进行加工食品。二要常抓学校疾病预防工作。学校保健室要坚持晨检制度,定期出版疾病预防知识宣传栏,利用广播、显示屏对师生进行健康教育。三要校园环境卫生常态化。物业保洁人员按照学校规定做好日常保洁工作,确保校园整洁、卫生;坚持日检查制度;对学校饮用水进行监控,确保水质达标,保障师生饮用水的安全。

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      会议第二项: 周冠人副主任传达《博鳌亚洲论坛2019年年会活动海口市爱国卫生保障工作方案》精神。要全力做好病媒生物防制,组织开展以“灭蚊防病”为主的病媒生物防制活动,加强卫生防病知识宣传,严把食品安全关,加强日常监督检查,实现检查监管全覆盖。同时,也传达《博鳌亚洲论坛2019年年会期间社会面火灾防控工作的通知》精神。要切实增强做好消防安全工作的紧迫感和责任感,各级各部门领导干部要深入基层,从严、从实抓好各项火灾防控措施的落实,要深入推进火灾隐患排查整治,结合冬春火灾防控工作特点,关注易发生火灾点,及时排除隐患,要广泛持续开展消防安全宣传教育,压实责任,确保各项工作任务落地落实。

      根据传达的精神,周冠人副主任表示接下来的工作要全力做好学校病媒生物防制工作,组织一次全校范围内的“以灭蚊防病”为主的病媒生物防制活动,消除病媒孳生地;严把食品安全关,学校保健室组织人员加强对食堂进行日常监督检查,食堂要完善“三防”措施,做好食堂内部的病媒生物防制。落实原料采购制度,做好各类台账清单,加强对食品贮存、加工制作、餐具清洁消毒等的监管。

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       最后,由杜家语主任补充对食堂超市管理的说明。食堂超市要严格按照采购、进货制度,索票索证,证件不全的不上架,严禁出售“五无”产品。食堂要加强超市的管理,从进货、查验、记录到日常检查都要认真负责,严禁售卖过期、变质的食品。

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      在相关上级领导部门、学校领导及食堂负责人的重视下,我校将会积极推进食品安全、校园卫生环境及校园安全问题的各项工作,加强落实学校饮食安全管理,预防和控制食品安全事故的发生,监督物业及保洁人员工作的开展,让师生在整洁、卫生、干净的校园环境下工作学习,定期开展火灾等防灾减灾科普知识教育活动,通过自查自纠排除身边的安全隐患,保障师生身体健康和生命安全,有效推动学校教育教学工作顺利进行。

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